Eclere

         Eclerele......un deliciu al copilariei.

      Sunt foarte gustoase  dar si simplu de facut.Reteta e de la d-na Liliana Botescu - http://torturilelissei.blogspot.com/ .

Pentru aluat :

        150 g margarina ,

        130 ml apa,

        200g faina,

        5 oua.

        Se topeste margarina la foc mic.....cand e topita se adaoga apa si apoi toata faina.Se da deoparte si, in aluatul cald se incorporeaza cate un ou.Se intind pe hartia de copt forme drepte de 15-20 cm sau rotunde si se dau la coptorul incins timp de 20-30 min pana se rumenesc putin si se scot pe un gratar.

Pentru crema:

        400 ml lapte,

        o budinca de vanilie,

        5 lg zahar,

        1lg faina ,

        vanilie

        250 g margarina  .

        Se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj - faina se amesteca cu praful de budinca.Dupa e s-a racit se amesteca cu margarina batuta spuma si optional cu 2-3 lg de frisca spuma .

Asamblare :

        Se taie capacelul ,se pune un strat de crema si un strat de frisca .Peste capacele am glazurat cu ciocolata topita..

      .

   Sunt super bune.Au gustul celor de la cofetarie