Tort cu afine

Tort cu afine

       Si pentru ca avem cateva afine in congelator ma tot gandeam sa incerc ceva dulce cu ele........si am facut pe fuga un tort .

Pentru blat avem nevoie de :

      - 3 oua ;

      - 150 gr zahar ;

      - 200 gr faina ;

      - 1 plic praf de copt ;

      - sare , vanilie .
Pentru crema :
      - 200 gr afine ;
      - 200 ml apa ;
      - 200 ml smanata pentru frisca ;
      - 100 gr zahar ;
      - 1 plic budinca vanilie .
Pentru ornat:
      - 200 ml smantana pentru frisca ;
      - 100 gr ciocolata alba;
      - 1 plic gel glazura pentru tort .

      
      Pentru blat se bat spuma galbenusurile cu zaharul,faina cernuta cu praful de copt si la sfarsit albusurile batute spuma cu sarea si vanilia.Se da la cuptor pentru ~35-40 min .Dupa ce s-a racit se taie blatul in 2 .

      Pentru crema se pun pe foc afinele , apa , zaharul si budinca si se lasa sa se ingroase,amestecandu-se continuu . Dupa ce s-a racit se paseaza cu blenderul si se amesteca cu frisca batuta spuma.

 

         Asamblam tortul: punem o felie de blat , il insiropam (eu l-am insiropat cu ceai de menta ),punem crema de afine ,al doilea blat , il insiropez si am turnat deasupra gelul glazura dar in loc de apa am pus sucul de la afine.

              Pe laterale si deasupra l-am ornat cu flori din pasta de zahar si crema de ciocolata alba ( am pus smantana pentru frisca la b-m si cand e foarte fierbinte am pus ciocolata bucatele si am dat la rece;dupa ce s-a racit am baut spuma pana si-a dublat volumul).

            Am uitat sa fac o poza cu sectiunea .Data viitoare ;) .