Tort Niky

TORT   NIKY

3,5 kg    

      Buna .

      Va prezint un tort vanilos de gustos facut pentru cumatra mea Niky pentru ziua ei.....La Multi Ani cu multe impliniri si succes .

      Interiorul e cu blat simplu , crema de vanilie , visine si mure acoperit cu frisca si ornamente din pasta de zahar .

           Blatul e din : 

                           - 6 oua; 

            - 250 gr zahar ; 

            - 50 ml ulei ;

                              - 250 gr faina + praf de copt ; 

            - esenta de vanilie , sare , coaja de lamaie ,visine + mure .
           Se bat spuma albusurile cu zaharul , pe rand se adaoga cate un galbenus + uleiul iar la sfarsit faina cernuta cu praful de copt si esentele . Se da la cuptor pentru ~30 min . Sirop de zahar ars .
      Crema de vanilie :
            - 600 ml lapte ; 
            - 5 oua ; 
            - 6 lg faina ; 
            - 3 lg amidon ;
            - 12 lg de zahar ;
            - 100 gr unt ; 
            - 200 ml frisca ;  
            - esenta de vanilie ; 
            Se pun la fiert 450 - 500 ml lapte iar restul de lapte il mixam cu ouale , zaharul , amidonul si faina . In timp ce mixam , turnam laptele fierbinte .Dupa ce s-a omogenizat bine punem compozitia pe foc pana se ingroase ( amestecam continuu )(pana lingura lasa urma curata).Dam la rece si amestecam cu untul si frisca batute spuma si esentele .

Si interiorul .....