Crema de cocos

Crema de cocos

     Cine adora cocosul aceasta e o crema ce se preteaza la torturi cat si la prajituri. 

Ingrediente: - 100 gr. cocos;

             - 4 lg. zahar;

             - 360 ml. lapte;

             - 3 lgt. amidon;

             - 6 lg. apa;

             - 300 ml frisca;

             - 3 lg lichior cocos;

             - 1 plic gelatina.

      Laptele si zaharul se pun la incalzit. Cand zaharul e topit se adaoga amidonul dizolvat in 3 lg de apa rece, dupa ce se incorporeaza bine se fierbe tot la BM pana devine o crema groasa. Se da deoparte si se pune cocosul si lichiorul, se da la rece.

      Gelatina se hidrateaza cu 3 lg de apa rece, se topeste la BM si se incorporeaza in crema de mai sus.

      Se bate spuma frisca si se amesteca bine cu crema rezultata.